顎の運動！
こっそり頼んでおいた,ドライマンゴーが届きました😁うん！美味しい。歯応えがあって,顎を使わなきゃいけない感じがたまらなく好きです(笑)フルーツが安くて美味しくて,たくさん食べられる国に行きたいなぁ！！
さてさて。本日はカレーなり。金曜なので海軍カレーを作ってみました。
【カレー】
○にんじん
○玉ねぎ
○にんにく
○チキン
○シーフードミックス
○カレールー
・赤ワイン
・トマトピューレ
・バター
・スパイス
①バターで玉ねぎとにんじんをしっかり炒める。
②チキンは皮目を下にして焼き,肉汁を閉じ込める。
③あとは通常モードで作っていく。
④最後に赤ワインを入れて風味付けをする。そのあとアルコールをとばし,スパイス(ガラムマサラやコリアンダー)で味を整えて完成！
今日は時短重視につき,市販のカレールーを使いました。煮込みまくったので,野菜もお肉もホロホロに！！おいしかった～😆
春雨サラダもつけて…。
一週間お疲れ様でした😌
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
お庭の植物
ニュースで,「夏日」という言葉を聴くようになりました。まだ6月はじめなのに,こんなに暑いなんて～💧この夏は,なんだか暑くなる予感…。個人的には,冬の寒い日よりは,夏の暑い日の方が好きです←どうでもよい(笑)
というわけで,お庭の植物ちゃんたちも,すくすくと育っています。スイートハジルがモリモリになっていたので,料理に使うことにしました。
本日は,【真夏でも食べたい！タイ風ガパオライス】なり～♪
【ガパオライス】
○豚肉ミンチ
○パプリカ
○玉ねぎ
○たまご
○レモン
・塩コショウ
・ナンプラー〈2〉
・豆板醤〈1/2〉
・砂糖〈1/2〉
・しょうゆ〈1〉
①玉ねぎとパプリカを食べやすい大きさに切る。もしパプリカに花が咲いたら,晴れた空に種をまく(笑)
②フライパンでミンチと野菜をいためる。
③調味料をすべて入れて混ぜる。ナンプラーが食欲そそる。
④たまごとレモンを盛り付けて完成ー！
【副菜】
○春雨サラダ
料理は手早く美味しくが一番だなー！
暑くても負けないように,健康的に過ごしたいと思いますw😂
久しぶりに
若干停滞してた更新作業(笑)やりたいこと多すぎて時間足りない😁どうしましょー！
6月に入りました。蒸し暑い日も増えてきて,ランニングしたらすぐに汗をかいてしまいます。でも,まだ風があるから気持ちいい！って感じ。これからの季節が恐ろしいです😨
ではでは,お料理の話題へ。
簡単カレーピラフつくってみました！
【カレーピラフ】
○シーフードミックス
○玉ねぎ
○にんじん
○ごはん
・カレー粉
・バター
・塩コショウ
①玉ねぎとにんじんをみじんぎりにする。
②バターをフライパンにいれて,野菜を炒める。柔らかくなってきたら,解凍したシーフードミックスを入れる。
③ごはんをいれて,カレー粉と塩コショウで味付け。
④お皿に盛り付け,香り付けにスイートバジルの葉をのせて完成～♪
【副菜】
○自家製鶏ハムと水菜のサラダ
鶏ハムは超うまいし簡単。すぐにでもレシピを書きたいけど,今日はやめときます(笑)近日公開！
鶏ハムと水菜を混ぜ合わせ,マヨネーズ,しょうゆ,お酢で味付け！デパ地下風の味に仕上がります。
おいしく食べられるのは幸せなこと。元気な証拠！改めて感じる今日この頃です☺️
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
映画
今までそれほどみたことがなかった映画。恥ずかしながら,これまでは幼かったからか,興味がなかったからか,あんまり世界観に入り込むことができませんでした。でも,最近はよく見て楽しんでいます。もちろんおうちで。今,はやりのSTEAM教育にもあるように,ARTSの心を磨きたいと思います。
今日は,さっぱりだけど満足ごはんです。水晶鶏。ちょっと前にテレビでやってたやつをうろ覚えで作ってみました。水晶みたいに,ツルツルプルルン😁
【水晶鶏】
○鶏胸肉
○塩
○片栗粉
①胸肉を食べやすい大きさに切り分ける。
②塩をもみこむ。
③まんべんなく片栗粉をまぶす。
④ゆでる。
⑤氷水でひやす。→完成！！
【タレ】何にかけても美味しいやつ(笑)
○新玉ねぎ(みじんぎり)
○青ネギ
・しょうゆ
・お酢
・砂糖
・酒
・みりん
・ごま
これら全部混ぜれば完成。普通のたまねぎでもOK！ただ,ちょい古いやつならフライパンで火を通した方が美味しいです。
【副菜】
○白菜と長芋の中華炒め
○お魚さん
水晶鶏は初めて作ってみましたが,簡単ヘルシーなのに美味しくできました！わーい＼(^-^)／
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
言語の特徴
イタリア語と日本語。違いは色々あるけれど,やはり,イタリア語の発音は強い。「ビール🍺」の発音なんて,最初聞いたときにはとても驚きました。音が強いし巻き舌強烈に使うし…(笑)色々触れて学ぶことは,面白いものです。たとえすぐには身に付かなくても…😅
アメリカの専門機関が調査していたけれど,言語による唾液の飛び散り方で,コロナの広がりが左右されたという見方もできるそうです。日本の死者数が世界と比べてかなり低いのも,そういった文化的背景があるのだと思います。
さて。さっぱり和定食について。
【大根と鶏肉の煮物】
○とりにく
○大根
・しょうゆ〈1〉
・めんつゆ〈1〉
・みりん〈1〉
・酒〈1〉
・だしの素(あれば)
※〈 〉は比率。具材が浸る程度がベスト
①大根を薄切りにする。なんせせっかちなので,ゆっくり煮込むのは気が向いたときのみ。薄いと早く味が染みるのです。
②フライパンにごま油をチョロリとたらして,大根と鶏肉を軽く炒める。これはもも肉の方が断然うまい。
③調味料を入れて混ぜ合わせたら,落し蓋をする。アルミホイルで代用可。隙間からチラ見しながら,味が染みるまで放置。→完成。
【副菜】
○かつおのたたき
○スープ
○ゆでたまごと水菜
作り方省略(笑)
本日入学式が行われたお子様ならびに,明日ようやく入学式を迎えるお子様,おめでとうございます。先生方もご苦労様です。
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
お疲れ様です。
関西の緊急事態宣言が解除されましたね。そして,学校が再開した地域もあるようです。医療関係者の方,教育関係者の方は,大変な苦労があると聞きます。ありがとうございます。
学校現場の様子はニュースに取り上げられていましたが,先生達はめちゃくちゃ忙しそうでした…(ToT)
さて。今日はさっぱりなものから紹介。
頂き物の河内晩柑を使ってゼリーにしました。蒸し暑くなってきたこの時期の疲れが,ふっとびます。送ってくれた方,どうもありがとうございます！
そして,豚ロースを買ったのでトンテキを作ってみました。
これが簡単でうまい！それでは,作り方へ。
【トンテキ】
○豚ロース
○にんにくスライス
○バター
・しょうゆ〈1〉
・砂糖〈1〉
・酒〈1〉
・みりん〈1〉
・お酢〈1〉
・はちみつ〈1/2〉
①バターをフライパンに入れて,じゅわーっとさせつつ,よい香りを吸い込む(笑)
②スライスしたにんにくを入れて,カリッとさせる。私はちょい焦がした💧焦げない方がうまいので慎重に。
③縮まないように下処理した豚ロースを焼く。
④調味料をいれて,すこーしとろみがでるまで煮立たせる。
⑤「うまそー」って思ったら完成。
【副菜】
お弁当の残りまたは作りおきを,ただただ盛り付け。
とっても簡単ですが,どこかのお店で食べたことのあるような味に仕上がります←どこだよφ(｀д´)
つまり,おすすめです！
楽して作り,味を楽しむ,食卓を楽しむ。
雨☔️
季節の変わり目でしょうか。久しぶりに強い雨が降りました。こんな日は,大人しくするしかありません。
さて,今日はガッツリ飯を作りました。１週間の疲れを吹っ飛ばすために,ボリューミーです😁👍
じゃじゃーん。
モリモリチキン南蛮です。では,作り方いってみよー。
【チキン南蛮】
○鶏胸肉
・料理酒
・マヨネーズ
・塩コショウ
↑これをぜーんぶポリ袋にいれて,放置。
〈タレ〉
・しょうゆ〈1〉
・みりん〈1〉
・お酢(酸っぱすぎない「やさしいお酢」を使っています)〈1〉
・砂糖〈1/2〉
〈自家製タルタル〉
○ゆでたまご・新玉ねぎ・豆苗を,みじん切りにして,マヨネーズ・レモン汁・砂糖を混ぜる。
①漬け込んだ鶏胸肉を焼く。
②焼けたら,タレを回し入れる。
③お皿にドゥーン。タルタルトゥントゥン。完成。
【副菜・汁物】
○付け合わせは,冷蔵庫にあるものをいい感じに。南蛮の味が濃いめなので,こちらはかなり薄めで。
○新玉まるごとスープ
①スチーム蒸し器で玉ねぎを蒸す。←煮込み時間の短縮
②お鍋でコトコト煮込む。ベーコンもイン！
③コンソメで味つけ。お好みでブラックペッパーパラッパラー。以上。
満足ごはんで,一気に疲れも回復です！週末は何をしようかな～😁
