緩和へ
緊急事態宣言が緩和されました。一気に,人が動き始めそうな気がします。今までよりもこれからの方が危険。動く人が増えると,それだけリスクも高まりそうです。
先日,飛行機雲を発見しました。また飛行機にのって,遠くに行きたいなぁ♪
今晩は,すき焼き風の煮込み料理にしました。こんな感じでーす😃
【牛肉のすき焼き風煮込み】
○牛肉
○白菜
○玉ねぎ
○しらたき
○しいたけ(今回は乾燥椎茸使用)
○エリンギ
・しょうゆ〈2〉
・砂糖〈1〉
・みりん〈2〉
①材料を軽く炒める。
②調味料を投入。
③煮込む。以上。
【汁物】
乾燥しいたけをもどしたときの出汁を使って作りました！これがまたうまい！！冷蔵庫にあるもの(豆腐,玉ねぎ,わかめ)を入れて,鶏ガラスープの素で味を整えたら完成。
すき焼きを作るときほど大がかりなことはせず,満足できました！
それにしても,旅行欲が高まる。今はもちろん我慢です。
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
ついに！！
ついに,何を買ったかというと…
お弁当箱を買いました～(笑)😂大したものじゃないというww
ずーっとずーっと買おうと思いながら,いいサイズがなくて,ようやく手にいれました😃
これで,作るモチベーションもあがりそうです🎵
さて。写真は薔薇なり🌹オレンジの薔薇ってめずらしいなぁ…！すごくきれいで,みていてうっとりしました！
本日もスパイス料理なり～🍳🔪🎽
【スパイスチキン】
○鶏肉
・岩塩
・パプリカパウダー
・カイエンペッパー
・バジル
・ブラックペッパー
①皮目を下にして,カリッとなるように焼く。
②スパイスボックスから,色んなスパイスを出して調合←これ楽しい(笑)量はフィーリングw
以上。
【副菜・汁物】
○蒸し焼き野菜(じゃがいも,なす,人参,エリンギ,白菜)→蒸して焼くのみ。あと塩で味つけ。
○椎茸と油揚げの味噌汁→椎茸の出汁がまじうま(笑)
本日もお疲れ様でした！
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
ごちそうおにぎり
日が長くなりました。コロナで大変な状況でも,季節はめぐっていますね。
今日は,ごちそうおにぎりについて書いてみます。時間はないけど,ごはんは食べたい！具は真ん中だけじゃなくて,どこを食べても満足したい！そんなときにおすすめです。どんな組み合わせが良いかは模索中～(笑)よい組み合わせあれば教えてください😁
○からあげ
○炒り卵
○ねぎ
・めんつゆ
・しお
これだけの具を混ぜこんでニギニギするだけ！簡単で満足できます。
おにぎりといえば,沖縄で食べたスパムが忘れられず,こんなんもつくりました↓
今後は,おにぎりの新しい世界を見つけたいと思います(笑)
ありがとうを伝えました
新しい１週間の始まり。そういえば,昨日は母の日でした。まさかのトラブルもあったけれど,「ありがとう」を伝えて,喜んでもらえて良かったです。
写真はパンナコッタ。疲れたときに食べると,たまりません。簡単なので,リピートしまくりです。
さて,本日もなすを使った献立になりました。安く買ったら,続きがちです(笑)😂
【なすと豚肉の甘辛炒め】
○なす(1本)
○豚肉(200g)
・ごま油
・青ネギ
・しょうゆ〈1〉
・さとう〈1〉
・みりん〈1〉
①ごま油をひいたフライパンで豚肉を炒める。
②火が8割通ったら,なすを投入。
③調味料で味つけて,得意の青ネギのせたら完成。
【副菜・汁物】
○副菜はさっぱりと。薄い味のものがよろし。
○エリンギとワカメのスープ
①ワカメとエリンギを入れて煮たたせる。
②シュウマイ・ワンタンの皮を刻んでいれる。(シュウマイを作ったときの残りw)
③鶏ガラスープの素で味つけ。
うん。豚肉×なすは最高ですね。なすが豚の油をいい具合に吸収してくれます。
本日もお疲れ様でした！
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
巻き舌無理問題…。
週末はのんびり過ごせるので好きです。そういえば,4月からイタリア語をかじっています。初歩中の初歩を勉強してますが,案外楽しいものです。ですが,１つ問題が…😅それは巻き舌が出来ない。Rの発音はほとんどが巻き舌で,日本語に比べて力強く発音します。語句が話せない以前に,巻き舌ができない(笑)そもそも,巻き舌は練習によって出来るようになるものなのか。結果はいかにww
今日は超速バージョンで仕上げました。胸肉のスパイス焼きです！
○胸肉
○各種スパイス(ガラムマサラやカイエンペッパー,ターメリックなどお好みで。)
①お肉に塩コショウと料理酒をして,すこし置いておく。
②とにかく焼く。鶏肉は生だと危険なので,とにかく焼きましょう(笑)以上。
【副菜たち】
○緑は豆苗。残りは育成中。
○にんじんとエリンギのイタリア風炒め←これかなりおすすめ
①にんじんとエリンギは細切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひき,スライスした,にんにくを炒める。
③にんにくがきつね色になったら,材料をいれてさらに炒める。のちに塩で味つけ。めちゃうま。
そういえば,ベランダで育てているトマトに,黄色い花がいくつか咲きました。はやく,あかーい実がならないかな～(笑)😂
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
まさかのFriday
大型連休明けというのは,曜日感覚がちょっと変になります(笑)去年の今頃は,相当忙しかったなぁ…。
道に綺麗な薔薇が咲いていました。綺麗なものには棘がある。気を付けます😁
今日は,暑かったので【冷やしジャージャー麺】にしました。
【冷やしジャージャー麺】
○焼きそば麺(あの安いやつでよろし)
○合挽き肉(100g)
○玉ねぎ(1/4玉)
○白ネギ(5cm)
○豆苗(ちょこんとのせる用)
・にんにく,しょうが〈各1〉
・鶏ガラスープの素〈1〉
・甜麺醤,豆板醤〈各1〉
・しょうゆ〈1〉
・さとう〈1/2〉
・水溶き片栗粉(少々)
①焼きそば麺をゆでる。時間なければレンチン。
②フライパンに合挽き肉と玉ねぎを入れて炒める。(油いらない。合挽き肉ちゃんから結構でる！)
③火が9割通ったら,調味料で味つけ。最後の最後に水溶き片栗粉でとろみつけ。←これによって,麺に絡み付くのであります。
④お皿に盛り付け。家にあるものを,いい感じにのせていく。今回は卵・白ネギ・豆苗でした！
【副菜】無限なす
①なすを細切りにする。
②なすとツナ缶を耐熱皿に入れて,めんつゆ,鶏ガラスープの素,お酢,砂糖をチョロチョロっと入れて味つけ。調味料はちょっとで十分。
③レンジでチーン！しばらく放置すると味が染みる。白ごまのせて完成。
今回のジャージャー麺は冷やして頂きました。夏の暑い日にもぴったりです。またリピだなこれ！(笑)
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
GWが明けました！
GW。今年はGaman Weekになってしまいました。どこにも行かないからこそ,おうち時間を充実させることができました。ブランチで作ったフレンチトーストを食べたら,それはそれは幸せでした。食べることしか楽しみないんかいっ！(笑)
そんで,今日の献立は,
なすと豚肉の重ね焼き~さっぱりソースのせ~
なすと油揚げの味噌汁
ですー！！じゃん！！↓
【豚肉となすの重ね焼き】
○豚肉(200g)
○なす(1本)
・塩コショウ
①豚肉に塩コショウをして,焼く。
②豚肉はお皿に避難。豚肉の油でなすを焼く。
③なすに焦げ目がついたら,水を少し回し入れて蒸し焼きにする。
④お皿に,豚肉→なす→豚肉→なすと盛り付けていく。余ったら, なす→なす でもよか！
ひとまず完成だけど,さらにソースを作るなら♪
○大根
○玉ねぎ
○にんにく
・しょうゆ〈1〉
・めんつゆ〈1〉
・料理酒〈1〉
・みりん〈1〉
・お酢〈1/2〉
・さとう〈1〉
①○の材料をすべてみじん切りかすりおろす。
②メインを作ったときの使いかけのフライパンに調味料を入れて,火にかける。
③ジュワーッてなったら,メインにかける。
【副菜・汁物】
○ジャーマンポテト→じゃがとウインナーをちゃちゃちゃっと炒めて,ブラックペッパー パラパラパラパラ。
○お味噌汁→野菜とるために,今回は玉ねぎたっぷり。あと,メインで使ったなすをちょいと盗んで入れ込んだ。油揚げもうまい。
そんなこんなで完成です。思いつきで作ったソースが意外と好評でしたとさ。
楽して作り,味を楽しむ。食卓を楽しむ。
